Chef e Leonardo
Avreste mai pensato che con il concetto di un girarrosto si potesse arrivare a cucinare di tutto?
Fiore all’occhiello dell’azienda è la linea di forni Chef che permette di gestire da 5 a 8 selezioni di cottura contemporaneamente e in tempi notevolmente ridotti rispetto alla cottura tradizionale e domestica. L’obbiettivo è quello di mantenere invariate le qualità e le proprietà della materia prima proposta nei piatti, senza aggiungere ulteriori grassi e condimenti, infatti i piatti provati in quell’occasione sono risultati gustosi, leggeri e croccanti all’esterno e saporiti all’interno. Il sistema ad infrarossi sostituisce le antiche serpentine elettriche (presenti in tutti i più comuni forni) e con l’ausilio dei software creati appositamente da Siemens la cottura risulterà rapida ottimizzandone i tempi in funzione della materia posizionata sullo spiedo o all’interno di gabbie di cottura in dotazione. L’utilizzo del software è facilissimo (noi che siamo poco tecnologiche ve lo confermiamo!) proprio perché già preimpostato per facilitarne la funzione. E, fattore altrettanto importante è l’autopulizia, la nostra impressione di fronte al meccanismo è stata quella di avere una lavastoviglie dentro al forno.
Chef
Leonardo
CB STILE DI VITA E TECNOLOGIA ALIMENTARE
Girarrosti - Vetrine calde - Rigeneratori - Griglie a pietra lavica - Forni a convezione - Forno pizza - Gyros - Cuoci wurstel - Cuoci arrosticini - Impacchettatrici - Sterilizzatori per coltelli
